نمک فسفات از فسفات و یون های مثبتی مانند سدیم تشکیل خواهد شد. از آنجایی که برای تشکیل این نمک از سنگ ها استفاده می شود، سنگ های دارای کانی آپاتیت p205 از خلوص بیشتری بهره مند هستند و بهترین سنگ برای تولید این نمک ها می باشند. با خرید اسید فسفریک، می توان نمک های فسفات سدیم، کلسیم، پتاسیم و آلومینیوم را تولید کرد. همچنین نمک های فسفات در پروژه های تحقیقاتی و صنعتی بسیار مورد استفاده قرار خواهند گرفت. حال در این مقاله، به بررسی سوال نمک فسفات چیست؟ می پردازیم تا شما بتوانید راجب کاربرد و روش تولید این نمک منحصر به فرد اطلاعاتی کسب نمایید.
نمک فسفات
سدیم تری پلی فسفات با فرمول شیمیایی Na۳PO۴ ، یک ترکیب شیمیایی و همچنین یک ترکیب قلیایی قوی با pH معادل ۱۲ می باشد که به راحتی آب در آن حل خواهد شد. در طی پاسخ دهی به سوال نمک فسفات چیست؟، به این موضوع اشاره داشته باشیم که این نمک در صنایع غذایی به وفور استفاده خواهد شد؛ به گونه ای که از این ترکیب برای حفظ لزجت شیر، بهبود بافت پنیر و جلوگیری از جدا شدن فاز آبی در شیر منجمد مورد استفاده قرار می گیرد.
این نمک، نوعی ترکیب از سدیم و فسفر می باشد. همچنین از این نمک پرکاربرد در تولید شوینده ها، لاستیک و چاپ عکس نیز استفاده خواهد شد. باید به این نکته اشاره کرد که استفاده بیش از یک درصد از نمک فسفات در پودر های شوینده به دلیل آسیب به محیط زیست از طرف سازمان استاندارد غیر قانونی می باشد. در صنایع غذایی هم به عنوان مواد نگهدارنده نیز گزینه مناسبی محسوب خواهد شد. این ماده به عنوان رطوبت گیر هم کاربردی می باشد. در ادامه این راهنما، با کاربرد های این نمک به صورت دقیق تر آشنا می شوید.
کاربرد های نمک فسفات
همانگونه که در پاراگراف قبل به صورت جزئی به کاربرد های نمک فسفات اشاره شده است، در این قسمت ما سعی کرده ایم تا به صورت دقیق تر به این مسئله بپردازیم تا شما پاسخ سوال نمک فسفات چیست؟ را یابید.
کاربرد نمک فسفات در صنایع غذایی
از این نمک ها به وفور در صنایع غذایی از جمله صنایع تولید مکمل برای ورزش، صنایع لبنی، صنایع فرآوری گوشت، صنایع فرآوری آبزیان مورد استفاده قرار می گیرند. شاید برای شما سوالی ایجاد شده باشد که چرا از نمک فسفات در مکمل های ورزشی استفاده می شود، لازم به ذکر است که بگوییم ورزشکاران برای جلوگیری از خستگی عضلانی خصوصا در طی روز های مسابقه نیاز به مصرف فسفر دارند. از این رو نمک های فسفات که در ساختار خود کلسیم، پتاسیم و فسفر دارند، ترکیب مناسبی برای ورزشکاران می باشند.
همچنین فسفات ها در فراورده های گوشتی کاربرد بسیاری نیز دارند. این نمک از یون های فلزی با بار مثبت و یون های فسفات با بار منفی تشکیل خواهد شد. به عنوان مثال سدیم تری پلی فسفات، پس از حل شدن به Na و PO تبدیل خواهد شد؛ از این رو این ترکیبات در محلول های عمل آوری و در ترکیب گوشت های عمل آوری شده مورد استفاده قرار می گیرد و فسفات ها این قابلیت را دارند که بر رنگ محصول نیز اثر بگذارند.
نمک فسفات در صنایع شوینده ها
استفاده از این گونه نمک ها، در صنایع شوینده بسیار رایج می باشد. دلایلی همانند قدرت تمیز کنندگی بالا در از بین بردن لکه ها و چربی ها و جلوگیری از اکسید شدن لباسشویی، سبب شده است که این نمک در صنایع شوینده ها کابردی باشد.
وجود عناصر سنگین و آهک در آب، سبب خواهد شد که شوینده ها و صابون ها کف تولید نکنند؛ از این رو نمک فسفات می تواند سبب از بین رفتن این سختی ها در آب شود و مشکلات زیادی همچون پکیج ها، موتورخانه ها، لوله های آبرسان، لوله های ماشین ظرفشویی و لباسشویی و آبگرمکن را برطرف کند.
نمک فسفات در صنعت کشاورزی
در ادامه پاسخ دهی به سوال نمک فسفات چیست؟، می توان به این موضوع اشاره کرد که از نمک های فسفات در صنعت کشاورزی بسیار استفاده می شود که علت استفاده از آن ها، تولید کود های کشاورزی و طعم دهنده خوراک دام و طیور است. همچنین فسفات، یکی از عناصری که گیاهان نیاز دارند، می باشد که وجود آن سبب افزایش رشد گیاهان و افزایش قدرت سیستم ایمنی آن ها خواهد شد. لازم به ذکر است که به این نکته توجه نمایید که امروزه تقریبا ۹۰ درصد نمک فسفات تولید شده در جهان در بخش صنایع کشاورزی مورد استفاده قرار خواهند گرفت.
منبع نمک های فسفات چیست؟
این گونه نمک ها از رگه های بین سنگ های آهکی و رسی موجود در معادن مختلف استخراج خواهد شد. اکسیژن و فسفر ها، عناصر اصلی تشکیل دهنده نمک های فسفات هستند. فرمول شیمیایی نمک های فسفات po4 و p2o5 خواهد بود. شکل این سنگ های فسفاته، فلوئور آپاتیت و هیدروکسی آپاتیت می باشند. برای اینکه بتوان سنگ فسفات را به نمک فسفات تبدیل کرد و آن را مورد استفاده قرار داد، آن ها را پس از استخراج فسفات ها به آزمایشگاه منتقل می کنند.
سپس در کارخانه های تولید نمک فسفات، سنگ فسفاته طی فرآوری شیمیایی نه چندان پیچیده ای به اسید فسفریک و نمک های کلرید تبدیل خواهد شد. سنگ های فسفات در کارخانجات به اسید فسفریک تبدیل می شوند وکاربران می توانند با خرید اسید فسفریک از آن استفاده نمایند.
روش تولید نمک های فسفات
در طول پاسخ دهی به سوال نمک فسفات چیست؟، حال به روش های تولید این نمک پرکاربرد می پردازیم. قدم اول برای تولید نمک های فسفات، خالص سازی سنگ های فسفاته که از معادن استخراج شده است و تولید اسید فسفریک از آن ها انجام می شود. طبق لیست های ارائه شده در این زمینه، تخمین زده شده که حجم تولید نمک های فسفات در طول سال ۲۰۲۳ به ۶۹ میلیون تن نیز خواهید رسید. این نمک به دو روش تر و خشک تولید می شود که در ادامه با آن ها آشنا می شوید؛ همراه ما باشید.
روش تر در تولید نمک های فسفات
ابتدا کاری که در این روش انجام خواهد شد، این می باشد که سنگ های فسفات موجود به صورت پودری در می آیند و در مجاورت اسید سولفوریک غلیظ دچار واکنش می شوند که این فرایند موجب تولید اسید فسفریک خواهد شد. محصول جانبی این واکنش، گیپسوم یا سولفات کلسیم می باشد که در صنایع مختلفی نظیر تولید سیمان و گچ مورد استفاده قرار می گیرند. تولید اسید فسفریک برای تهیه نمک فسفات، در روش تر بسیار هزینه کمتری دارد و سریع تر شکل می گیرد.
روش خشک در تولید نمک های فسفات
روش دوم، روش خشک می باشد که به روش دمایی یا کوره ای نیز معروف است. در روش خشک، ابتدا فسفر موجود در سنگ فسفات در دمای بالا استخراج خواهد شد و با p2o5 واکنشش را آغاز می کند. در این واکنش، فسفاتی به وجود می آید که در مجاورت آب اسید فسفریک تولید خواهد شد.
نتیجه گیری
در این مقاله پی بردید که نمک فسفات، نمکی بسیار پرکاربرد در صنایع مختلفی نظیر صنایع غذایی، صنایع دارویی، صنایع کشاورزی، تصفیه آب، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و… می باشد. همچنین برای تولید نمک های فسفات، سنگ های فسفاته که از معادن آهکی و رسی استخراج خواهند شد به کارخانجاتی که در این زمینه فعالیت دارند، منتقل خواهد شد و طی روش تر و خشک نمک فسفات یا اسید فسفریک تولید می شود. امیدواریم مطالب ارائه شده به شما در یافتن پاسخ سوال نمک فسفات چیست؟، کمک بسزایی کنند.